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英国最“好吃”的十个森林,藏着那么多山珍等你来!

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今天盘点一下英国最“好吃”的十个森林。

Abriachan Wood, Highlands

这个森林的南面比较容易进入,大家可以沿着通向Abriachan小村的公路一直开,然后找个地方停车就可以开始采摘野果了。

这个森林里有不少杜松子(对就是酿酒用那种),野生的杜松子气味浓郁,不仅可以拿去泡酒,还能用来做油封鸭,只是刺非常多,大家摘的时候记得带厚手套。

除此之外,这个森林距离尼斯湖也很近,收完吃的别忘记去看看美丽的湖景。

Stray Head Banks, North Yorkshire

这个位于北约克郡的森林有不少野韭菜(wild garlic,其实我觉得应该是野蒜),气味浓郁,花和叶子都可以吃!



除此之外,这里还可以采山楂和黑刺李,前者可以做成果酱或者蜜饯,后者可以酿酒。

Top Ardles Wood, Northamptonshire

这个森林旁边就是水库,风景好,吃的也多。除了常规的蘑菇啥的,这里还有山楂和小叶青柠~

Marl Hall Woods, Conwy

这片森林就在威尔士高山Snowdonia旁边,有不少野韭菜,百里香,山楂等可食用植物。

Dufton Ghyll Wood, Cumbria



这个森林里有一种坚果叫做pignut,原意是指猪猪常常拱出来吃的一种花生,当然人家头上也是开花的~

Pignut挖出来长这样,擦干净土就可以吃,脆生生的。入秋的时候,这里也能摘板栗哦。

Otterbourne Park Wood, Hampshire

这个森林在汉普郡,除了吃的,还有美丽的蓝铃花海(这里提醒一下,这种花的球茎是有毒的,不可以吃!)

这个森林里可以采摘的东西有接骨木花(香气浓郁,最适合夏日做肥宅快乐水或者调酒)

还有野樱桃~喜欢酸甜口的朋友可以直接吃,但是如果抗酸能力不行就采回家做果酱吧!

Penn Wood, Buckinghamshire



这个森林以盛产蘑菇著称,基本上一年四季都可以过去蹲点~

春夏季,这里盛产St George's mushroom,肉多好吃~

除此之外,户外爱好者还在这里发现了不少绣球菌,很适合做凉菜哦~

Lineover Wood, Gloucestershire

这个森林在童话世界科茨沃兹,就算不吃东西,去逛逛也是修身养性的~

这里有不少木莓,特别特别好吃(黑色的那种,甜酸口)~但是刺很多,摘一定要戴手套。



细心一点的话,还能发现野牛蒡,泡茶下火或者做凉菜都不错。

顺便,这里的蒲公英也很多,叶子泡茶,做包子,拌凉菜或者摊鸡蛋饼都不错。

Tinney's Firs, Wiltshire

这森林里有大量榉木...榉木的嫩叶微甜,可以泡茶,做沙拉或者直接吮吸;秋天落叶的时候,这里可以捡山毛榉。

山毛榉就是这个,烤一烤或者用糖炒,就变成了打牌唠嗑儿的零食!

Cwm Mynach, Snowdonia

这森林也在Snowdonia附近,这个季节的覆盆子相当多~



野生的长这样,爆浆好吃~



好啦,刚刚介绍的东西属于夏日特色吧,最近下过雨,想必很多蘑菇也破土而出了。盘点一下英国八月那些好吃的蘑菇吧~注:没有经验的朋友请跟团,搜索mushroom foraging可以找到很多当地的捡蘑菇团。

Deceiver红蜡菇

Giant Puffball 马勃菌

Shaggy Inkcap 鸡腿菇



木耳

Horse Mushroom 马蘑菇

Honey Fungus 蜂蜜伞菌,适合加青椒爆炒~



Hen of the Woods灰树花

Hedgehog Fungus 羊蹄菇

glistening inkcap



Deer shield

8条评论
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8楼 英国加的夫的游客 发表于2021-06-04

謝謝您的分享, 英國採集野生植物,不能連根拔起,除非經過地主的同意,所以採集pignut 或蒲公英的根要記得經過地主同意了,

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7楼 英国Didcot網友 发表于2021-06-04

感谢投稿

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6楼 英国Hackney網友 发表于2021-06-03

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5楼 英国曼彻斯特網友 发表于2021-06-03

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4楼 英国諾里奇網友 发表于2021-06-03

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3楼 英国罗姆西網友 发表于2021-06-03

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2楼 Ken12848 发表于2021-06-03

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1楼 英国Orpington網友 发表于2021-06-03

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