צַוָואר בַּקְבּוּק
ייצור ותיפעול
לועזית: bottleneck
1. כינוי לסתימה
בתהליך כלשהו על-ידי שלב הגורם לעיכוב בפיתוחו או בזרימתו של התהליך, גם אם שאר חלקיו ממשיכים לפעול כשורה. לשון אחר: נקודה,או שלב, בעסקים או
בייצור, שבהם ההתקדמות מופרעת (
לדוגמה:
בקו ייצור, מכונה בודדת פועלת יותר לאט מאשר האחרות ויכולה להאריך שלב יצור אחד, וכתוצאה מכך את כל
התפוקה).
ניתוח הנקודות, שהן צוואר בקבוק בתהליך, חשוב
לצורך השקעות
משאבים בנקודות שפתרונן ישפר את זרימת התהליך.
2.
בהנדסת ייצור: כינוי לתחנת
עבודה בקו ייצור שוטף שזמן
המחזור שלה הינו הגבוה ביותר.
3.
בניהול חומרים: מצב שבו
הרכש אינו מסוגל להתמודד
ביעילות עם הפעולות הקשורות בהשגת
חומרים ובהפצתם והן נתקעות בשל סִרבּוּל בירוקרטי.
4. מקום שבו מתעכב תהליך מסוים כתוצאה מעומס יתר הגורם לעיכוב בפיתוחו או בזרימתו, גם אם שאר חלקיו ממשיכים לפעול כשורה.