יִיצוּר ייצור ותיפעול
לועזית: production

1. התהליך של הפקת מוצרים, או מתן שירותים,. תוך שימוש במקורות פיסיים ואנושיים במטרה לספק את הביקוש שלהם. ייצור של כל דבר שהוא בר תועלת שיש בו כדי לספק את צרכיו של האדם והגדלת הערכים הכלכליים במשק. הייצור משמש לשתי מטרות בסיסיות: לצריכה שוטפת ולהצבר הון. בתקופה המודרנית משמשת רמת הייצור אבן בוחן להתפתחותה של המדינה. ארץ מפותחת או ארץ מעוטת פיתוח נמדדת לפי ההישגים בתחום הייצור, שכן הדבר מאפשרת רמת חיים גבוהה לאוכלוסיות נרחבות.
2. התהליך של עיבוד ושינוי חומרי גלם למוצרים מוגמרים המיועדים למכירה.
3. התהליך של המרת חומרי גלם ליחידות, חלקים או פריטים.
4. פונקציה בפירמה הדואגת לייצור השוטף לפי דרישות קיימות (גם: תפעול).